כשהרשת מוצפת בכל העצות והמנטורים ויודעי הכל – איך נדע בסוף מה נכון ספציפית עבורינו? למה להתחבר לעצמי ולמה שאני יודע על עצמי יכול לעזור אפילו בתחום כמו תזונה? האם צריך לשנוא פחמימות? (לא!) לשתות מיצי עשב? (אולי) להפסיק לחלוטין עם הסוכר (תלוי)? וגם – איך נצליח לבנות אסטרטגיה כדי לשנות לעצמנו את התזונה למה שהיינו רוצים?
אוכל זה נושא שיש לנו מערכת יחסים מורכבת איתו. במיוחד בעולם החדש, על שלל הטרנדים, מיתוסים, יועצים ומתכונים שמפתים אותנו מכל כיוון. טרנד אחד אומר לנו לאכול רק מן הצומח, השני אומר לנו לאכול שומנים בלבד ולוותר על הפחמימות, והשלישי קורא לנו לדלג על ארוחת הבוקר, שבכלל חשבנו שהיא הארוחה הכי חשובה ביום. בקיצור זה כל כך מבלבל, שכשאני פותח מקרר אני כבר לא יודע מה לאכול.
אז הפעם בפופקורן הזמנתי את אלמוג גולד, מומחית לתזונה ואסטרטגיות אכילה, שתעשה לי סדר בתפריט, תשבור מיתוסים, ותעזור לי להבחין בין עיקר לתפל. ואולי, בתקווה, תתן לי קצת בהירות בנושא של תזונה.