היא בנתה עסק שמגלגל 200 מיליון ש״ח בשנה. שהתחילה בעצמה, בגיל 21, בלי עזרה, בתחום החקלאות המאד-גברי. זה סיפור כמעט לא-יאומן –
מי פותח עסק כבר בגיל 21? ועוד עסק בתחום החקלאות? איך לומדים איך לתמחר? איך נראה עסק בריא? איך מממנים השקעות בעסק? ואיך פותחים לעצמך דלתות בתחילת הדרך כשאף אחד לא מאמין בך?
נוי הדס ידעה כבר בגיל 16 מה היא הולכת לעשות אחרי הצבא – לשנות את פני החקלאות המקומית ולהיות בית לחקלאים הישראלים – משימה לא פשוטה. בטח כשאת מנסה לשנות תחום שהוא מאוד גברי ומסורתי שמתנהל בדרך מסוימת עשרות שנים.
את נוי, אתם כנראה מכירים בשם ״נוי השדה״, אותה רשת שהקימה כבר בגיל 21 בשמה ובחזונה. זוהי רשת חקלאית למכירה ישירה מהחקלאי עם 13 סניפים בכל הארץ, 400 עובדים, ושני מרכזים לוגיסטיים. עסק שמגלגל 200 מיליון ש״ח בשנה אבל גם שם לעצמו כערך וכמטרה לדאוג קודם כל לחקלאי הישראלי.